蔡克华(1908.8～2002.12),出生于江苏省武进县的一个农村贫困家庭。他自幼就热爱学习，能吃苦耐劳，做事认真，对人善良、诚恳，特别可贵的是他既勤奋，又坚强，虽然家境不富裕，但他能勤俭、节约，克服困难，用毅力战胜贫穷，努力坚持学习上进。早年他求学于武进、常州、无锡等地，在所有就读过的学校中表现很好。1934年1月毕业于江苏省立学院农事教育专修科。毕业后到南京实验民众教育馆和中央农业实验所工作。1938年抗日战争爆发后，来到云南玉溪农校任教。1940年2月至1949年11月在云南大学农学院工作，先后任过助教、办公室主任、讲师、副教授、农场主任等职。由于他办事认真踏实，刻苦、耐劳，对学生热忱、笃爱、谆谆教导，受到全体师生的好评。由于他忠厚、克勤和好学，农场办得很有特色和创意，当时许多昆明市民慕名到云南大学农场来购买时鲜花卉和农副产品，云南大学农场声名鹊起，令世人刮目。1949年11月，蔡克华得到了美国威斯康星州留学深造的机会，攻读机械化蔬菜栽培，读书期间成绩突出，但他并不留恋美国的舒适生活和优厚的待遇，而是时刻思念祖国，关心祖国的建设。在克服了重重困难之后，怀着一颗要为中国贫穷农村经济发展服务的赤子之心，于1952年回到祖国。回国后仍受聘到云南大学农学院任副教授兼任农场主任，他仍然把云南大学的农场办得蒸蒸日上，农场里增加栽种了各种花果树木，如苹果树、梨树、桑树等。另外，还饲养了猪、马等牲畜，建盖了在昆明少见的温室，种植的花果蔬菜品种多样而新颖，农场的园地，是校园里又一道景观，是学生们课外锻炼和复习功课的好去处。校办农场的成功，让师生们称赞不已。
新中国成立后，全国范围内进行院系调整，1958年云南大学的农学院、林学院独立为昆明农林学院。昆明农林学院校址在昆明黑龙潭旁，龙头村附近。蔡克华也随校到昆明农林学院任教，仍从事他的园艺专业。独立后的农林学院，在教育革命的过程中，经历了一段曲折的道路。全院师生员工在“大跃进”中受浮夸风的影响，浪费了很多人力物力。六七十年代农学院曾搬到寻甸重建大学，进行耕而教的办学，学校面积又大又宽，给管理和上课造成极大不便，那时许多师生都说农业大学真是“脓而大”。
蔡克华在1957年被错划为“右派”,受到政治迫害，但他仍然坚持他的科研工作。他常说：“园艺科学”是一门实践性很强的应用科学，不论教学和科研都离不开社会实践。他经常骑自行车深入各菜区作调查研究，与老菜农交朋友。他编著的《昆明市茄果类冷床育苗技术》就是深入官渡区联盟镇桃源街采访农民方寿的经验总结。70年代末，农学院刚从寻甸搬回黑龙潭学院旧址时，教学条件非常差，连实验基地都没有，他说：“农科院校不能没有教学科研基地”；“教师不能误人子弟”。于是他就亲自动手把校内的荒废空地、乱石窝，见缝插针地开垦、挖掘成小菜园作为教学实验基地，进行教学和科研实践。
十一届三中全会后，中国全面开始拨乱反正，蔡克华虽然已进入高龄，但他仍然青春焕发，努力做好教学科研工作，一心为农业、为人民作贡献，过着不求名不求利、勤奋、刻苦、节约、朴实的生活；而他在菜园、园艺事业方面，却是敢于开拓、勇于创新。他的研究成果和科学建议得到了实施，取得了显著成绩，使农业生产发展了，产量提高了，人民的食物蔬菜丰富多彩，品种新颖且多样化，这样不仅使人民身体健康，更让农民富裕起来。他把一生刻苦研究总结所得的宝贵知识，无保留地献给了云南农业、中国农业，为国民经济的发展作出了重要贡献。
十一届三中全会后，国家积极推行改革开放方针。蔡克华根据云南地处高原、海拔高、日照长的特点，科学地重提“云南的立体气候”、“天然的温室”等理念，认为要充分利用好“云南天然温室、立体气候”的自然条件，大力发展蔬菜种植业。经过他十多年坚持不懈的科学倡导和实施，促使云南蔬菜实现了产业化，蔬菜产量大幅度提高，蔬菜市场扩大，云南外销春冬早熟蔬菜发展到20多个县，50多万亩，为全国缺少蔬菜的地方提供了“南菜北运”的新措施，为农民发展致富作出了贡献。早些时候云南省每个蔬菜基地的建立，蔡克华都倾注了艰辛的汗水和心血。他的精神和身影已深深地铸在农民的心窝。
但蔡克华并不满足于自己取得的成绩，他根据云南山地多的特点，提出了“大力发展白云豆生产，开辟山区富裕途径”的建议，得到有关部门的重视和支持，在楚雄、南华、武定等地种植白云豆。在它们的带动下，云南其他州大白云豆也得以种植发展，给山区农民找了一条致富的道路。
在云南，蔬菜的发展潜力很大，但缺乏专业技术人才。经过蔡克华多方呼吁、奔走游说，于1983年由农业大学与昆明市签订了代培50名专科生的协议，于1984年春季招生，1986年毕业。现在这批学生绝大多数都成了当地技术和管理工作的骨干。此后又招收了10多个班的本、专科生，为全省培养了数百名蔬菜专业技术人员。为了培养和发展蔬菜专业人才，为了使农民富裕起来，为了快速发展农业经济，他献出了毕生的精力，倾注了全部心血。他经常深入到学生中，了解他们的要求，教他们怎样挖地、作畦、育苗、整枝及打小木桩，还教他们怎样做人和工作，真正做到教书育人。
蔡克华曾先后获得全国少数民族地区优秀科技工作者的荣誉及市、省、中央的奖励，享受国务院特殊津贴，当选过昆明市和官渡区人民代表，1981年6月晋升为教授。他忘我地工作，由于过度劳累，1984年他从永胜县出差回校后，住院做了阑尾切除手术，手术后一年多又被确诊患了胃癌，再次动了大手术。他乐观自信，面对死亡的威胁泰然处之，坚强地挺着与病魔抗争，继续搞他的园艺工作。组织十分关心他的健康，1986年时请他休息，好好调养身体。虽然退休了，但他仍然退而不休继续地做他热爱的工作。他说他的养生之道是：“种菜养身，写字养心。”他依然每天劳动两小时，写字两百个。这时他选中院墙边的一块一百多平方米的长方形斜坡地做他的小菜园。园边有一条水沟，一个厕所，毗邻着一间小屋，放有他的农具和书桌，书桌上放着他的笔记本及劳动的物品等。菜园中种了各种蔬菜，如萝卜、辣椒、芋头、芦笋、根用韭菜、佛手等数十个品种，菜园井然有序。他平常一个人几乎是“日出而作，日落而息”地在这里劳动。他种这些蔬菜既是实验研究，也是他唯一的爱好和乐趣。在这“袖珍式”小菜园里精心培育的数十种蔬菜的优良品种，除作教学材料以外，更多的品种是传播到省内外去推广种植。
蔡克华在他90高龄之际，仍牵挂着祖国贫困山区和广大穷苦的农村，为培养更多更优秀的农业科技人才，他将一生艰辛工作勤俭节约积攒下的9万元人民币捐赠给云南农业大学，用于资助品学兼优的贫困生作为奖学金，体现了一位真正的学者、专家、教师善良宽豁的胸怀，崇高的情操。他无私奉献的精神，激励着学术界、教育界的莘莘学子，为农业的发展，为百姓过上富裕的生活铺路搭桥、添砖加瓦。蔡克华为蔬菜园艺努力工作而终身不脱离劳动，只知奉献，毫无索取，真可谓我国蔬菜园地的一座丰碑、园艺界一个不可多得的典范。
2002年12月17日，蔡克华走完了他平凡而成功的一生，享年94岁，他崇高的遗愿，必然后继有人!
2.2001年研究生李洪铸《一代英灵已长逝，长叫桃李哭冬风》。
3.园林园艺学院退休教师韩嘉义《一代先师乘鹤去，留得清风在人间》。
